Il ne fait pas beau, il fait froid et si on se faisait un bon petit-déjeuner?

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Une bonne tresse faite maison et un bon smoothie vitaminé…la journée commence bien!

Recette de la tresse

  • 1 kilo de farine
  • 1 cube de levure (se trouve au rayon frais)
  • 5 dl de lait
  • 1 dl d’eau
  • 120-150 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de sel
  1. Faire chauffer à feu doux l’eau et le lait et rajouter le beurre pour le faire fondre.
  2. Retirer de la plaque et laisser-le refroidir. ATTENTION: Si votre mélange est trop chaud ou à l’inverse trop froid, la pâte ne lèvera pas!
  3. Mélanger à part dans un bol le cube de levure avec un peu d’eau tiède.
  4. Dans un saladier, incorporer la farine au mélange (eau, lait, beurre).
  5. Rajouter la levure que vous avez diluée.
  6. Battre un œuf et mettre les 2/3 à la préparation. Garder le reste au frais.
  7. Ajouter le sel, sinon c’est immangeable 😉
  8. Couvrir la pâte avec un torchon et laisser reposer environ 1 heure.
  9. Il est l’heure de tresser. Avec cette recette, vous pourrez facilement faire 2 tresses. Ce week-end, on a fait deux tresses et cette princesse pour ma fille (oui c’est une princesse pour ceux qui ne l’auraient pas remarqué…heureusement ma fille était contente…ou alors elle est polie) 😉
  10. Badigeonner la ou les tresses avec le reste d’œuf mis au frais.
  11. Cuisson: 200°C pendant 20-25 minutes (la cuisson dépend de votre four)

Astuces:

  • St-Nicolas approche bientôt (le 6 décembre) alors profitez avec cette recette de faire vous-même vos Grittibänz (comme ils disent en Suisse-Allemande), les bonshommes que le St-Nicolas déposera dans les bottes de votre enfant. Vous pouvez faire une princesse, mais bien sûr des bonshommes tout simple. Votre petit bout de chou sera ravis!
  • Autre astuce: Au secours, ma pâte ne lève pas!! Pas de panique, ne la jetez pas! Pétrissez-là une seconde fois, il faut vous défouler dessus quand vous la pétrissez. Ensuite, vous faite une sorte de bain marie. Faites couler de l’eau bouillante dans l’évier que vous aurez fermé et mettez votre saladier dedans ou faites chauffer votre micro-ondes à vide et une fois chaud, mettez le saladier à l’intérieur et là…MIRACLE, votre pâte va lever!!

Smoothie ultra-vitaminé:

Ingrédients:

  • 2 oranges
  • 1 kiwi
  • 1 banane
  • 1 kaki
  • Un peu de yaourt à boire à la framboise (Le meilleur « Vache à boire » de Michel et Augustin, se trouve à la Coop et Manor)
  • Quelques feuilles de menthe
  1. Presser les oranges
  2. Eplucher le kiwi, la banane et le kaki
  3. Tout mettre dans un mixer
  4. Ajouter un peu de yaourt à boire et les feuilles de menthe
  5. Mixer
  6. Servir frais

Bon appétit!

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