Les bons p’tits pains

petits pains

Certains matins, avec Miss Grenadine et Petite Menthe à l’eau, on n’est pas très motivées. Alors on traîne. On profite, car à la rentrée scolaire 2015, notre rythme va changer.

Alors, un matin de semaine dernière, on s’est préparé de bons petits pains pour le petit déjeuner, mais qui sont aussi parfaits pour les goûters. Miss Grenadine a testé les deux variantes.

Du coup, on a décidé de partager avec vous cette petite recette facile à réaliser pour que vous puissiez aussi traîner un matin ou pourquoi pas ce week-end?

Ingrédients:

  • 400 gr de farine
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 25 cl de lait
  • 80 gr de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 30 gr de sucre
  • 5 gr de sel
  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
  2. Faire fondre le beurre et le verser dans un second saladier avec le jaune d’œuf et le lait.
  3. Verser petit à petit ce mélange dans le premier saladier et mélanger, pétrir jusqu’à obtenir un pâte lisse.
  4. Laisser reposer environ 1h30.
  5. Former ensuite des petits pains, selon la taille souhaitée. Et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Les laisser encore reposer 45 min.
  6. Badigeonner ensuite les pains avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.
  7. Cuisson: Environ 15 minutes à 180 °C

Bon, je vous rassure, on les a préparé la veille, sinon on les aurait mangé à midi 😉 Mais un vrai régal!

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Vive les crêpes!

J’avoue, je ne suis pas du tout, mais alors du tout douée pour retenir les dates, donc c’est avec deux jours de retard que je vous donne ma recette de crêpes! Mais franchement, est-ce qu’il y a vraiment besoin d’avoir une date pour se régaler de crêpes? La tradition veut qu’à la Chandeleur, donc le 2 février, nous mangions des crêpes. Mais, moi je dis qu’on peut en manger surtout quand on veut!!!!

Alors pourquoi se priver? Ca peut aussi être une idée de goûter ou de repas avec les enfants….mais aussi les adultes bien sûr, qui n’aime pas les crêpes parties?

On a donc fait des crêpes et je voulais vous donner ma recette, car franchement, ce n’est pas pour me vanter, mais elle est bonne! 😉 Dans la famille de ma maman, on se la transmet de génération en génération….qu’est-ce qu’elle a de plus que les autres? Rien, elle est super bonne et faite avec amour.

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Je vous l’accorde, la photo ne donne pas autant envie que la recette, mais je vous assure que c’est très bon..si si! Miss Grenadine et mon mari ont essayé de décorer plusieurs crêpes pour que je puisse les prendre en photo, mais sans succès, j’ai donc préféré la crêpe directement dans la poêle. 😉

Bon, stop le bavardage, voici la recette:

Ingrédients pour 3-4 personnes:

  • 3 œufs
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 6 grosses cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 paquet de levure
  • Zeste de citron
  • 200 ml de lait et 200 ml d’eau
  • 1 noix de beurre (à rajouter à la fin)
  • Du Rhum (moi je n’en mets pas, mais c’est en fonction des goûts)

Mélanger les ingrédients dans un grand saladier, mais ne rajouter l’eau, le lait et le beurre qu’à la fin lorsque le reste est déjà mélangé.

Pour bien faire, il faudrait préparer la pâte à crêpes avant, afin de la laisser reposer quelques heures.

Temps de préparation: 10 min

Cuisson: 3 min. Ne mettre la première crêpe que lorsque la poêle est bien chaude.

Idées de garnitures:

  • La préférée de Miss Grenadine est bien entendu celle au chocolat. Soit avec la pâte à tartiner au chocolat ou cette fois, j’ai fait fondre une plaque de chocolat….un régal! Vous pouvez aussi rajouter de la banane.
  • Jambon-fromage (Gruyère). Couper le jambon en morceau et râper le fromage.
  • Miel et fromage de chèvre (rajouter des noix pour ceux qui aiment)
  • Crêpe Suzette: flambée au Grand Marnier
  • Crêpe avec de la compote de fruits et de la cannelle
  • Crêpe au lait condensé sucré (invention de mon mari)
  • Crêpe banane-sirop d’érable

Et vous, quelle est votre crêpe préférée? Faites partager vos idées de crêpes en laissant vos recettes dans les commentaires.